Le cholestérol, un atout santé à savoir doser
Si tout se passe bien, notre métabolisme régule de lui-même notre besoin en cholestérol. Si nous en mangeons beaucoup, il en fabrique moins et au contraire si notre alimentation n’en apporte pas assez, il en fabrique plus.
Magique ? Mais parfois, notre métabolisme déraille et la machine s’emballe. Trop de cholestérol LDL (donc le « mauvais ») est fabriqué. Il devient alors dangereux et augmentent les risques d’accidents cardiovasculaires. Que faire pour le rééquilibrer.