Improviser autour d’un légume, se laisser porter par nos sens, nos émotions, les envies du moment. Associer les goûts, les couleurs, les textures, découvrir de nouvelles saveurs, se laisser surprendre.
Carpaccio de radis & fromage tête de moine Voici une association forte en goût ! Si votre radis est piquant, la douceur de la poire sera la bienvenue. Utilisez un seul type de radis, ou pourquoi pas plusieurs, pour une assiette hivernale pleine de couleurs ! Accords de saveur Quelque soit le radis – même si je préfère cet accord…
Les œufs c’est le repas facile pas cher et sans prise de tête par excellence. En plus avec deux, trois ingrédients du placard, tu peux en faire un plan chic et rigolo et surtout ultra gourmand ! L’association du jaune coulant, des oignons légèrement grillés, de la vinaigrette acidulée et de la saveur de la noix de coco est surprenante…
Savoir nous nourrir, profiter des bienfaits d’une alimentation simple, naturelle. Parce que c’est bon pour notre assiette et pour notre santé. Mieux comprendre et mieux choisir nos ingrédients.
Focus Légume : Le Radis Noir, blanc, rouge, il peut nous en faire voir de toutes les couleurs ! Chez nous, c’est le roi de l’apéro ! On les déguste le plus souvent nature avec une pointe de beurre et de sel ! Alors qu’il recèle d’idées à cuisiner !…
Si tout se passe bien, notre métabolisme régule de lui-même notre besoin en cholestérol. Si nous en mangeons beaucoup, il en fabrique moins et au contraire si notre alimentation n’en apporte pas assez, il en fabrique plus. Magique ? Mais parfois, notre métabolisme déraille et la machine s’emballe. Trop de…
Consommé partout dans le monde depuis des millénaires, l’œuf a des qualités nutritionnelles exceptionnelles. Il est riche en protéines, peu calorique, facile à préparer et d’une utilisation ultra variée – sans parler du fait qu’il reste un produit encore très bon marché. Cependant pour beaucoup de monde l’œuf est accusé…
Je suis Alexandra, après 12 ans dans l’immobilier, j’ai ouvert un restaurant végétarien à Ixelles.
Aujourd’hui je suis thérapeute alimentaire. Je vous apprends à utiliser votre alimentation pour retrouver votre énergie et vous libérer de vos problèmes de santé.
